Die Grande Cuvée 2018 ist ein herausragender Jahrgangssekt, der die Kunst deutscher Sektherstellung auf höchstem Niveau repräsentiert und mühelos mit großen Champagnern konkurriert.

Die Grande Cuvée 2018 begeistert mit ihrer feinen Perlage, eleganten Reifenoten und Anklängen von Brioche sowie einer subtilen Würze, die auf die lange Fass- und Hefelagerung zurückzuführen sind. Die präzise Säurestruktur und die cremige Textur am Gaumen führen zu einem langen und vielschichtigen Nachhall, der diesen Sekt besonders macht.

Mit Zero Dosage und ohne Schwefelzusatz abgefüllt, verkörpert die Grande Cuvée puristische Handwerkskunst. Sie zeigt das Potenzial deutscher Sekte, internationalen Maßstäben gerecht zu werden, und bietet ein außergewöhnliches Genusserlebnis.

Die Grande Cuvée 2018 setzt sich aus 56% Spätburgunder/Pinot Noir, 22% Weißburgunder/Pinot Blanc und 22% Schwarzriesling/Pinot Meunier zusammen. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, um höchste Qualität sicherzustellen. Die erste Gärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen, gefolgt von einem biologischen Säureabbau (BSA), der dem Grundwein zusätzliche Balance und Harmonie verlieh.

Für den Ausbau wurden 60% der Grundweine in französischen Eichenfässern und 40% im Edelstahltank gelagert, um eine optimale Verbindung von Struktur, Eleganz und Frische zu erreichen. Die zweite Gärung wurde, mit der Zugabe von Hefe, im Juli 2019 eingeleitet. Nach einer beeindruckenden Reifedauer von 46 Monaten auf der Hefe wurde der Sekt im Juni 2023 degorgiert.