Der „Black Betty 2022“ von 2Naturkinder ist ein leicht reduktiver Naturwein mit einer saftigen, fruchtigen Struktur. Anfangs zeigt der Wein eine reduktive Nase, die jedoch nach kurzer Belüftung Platz für ein frisches, fruchtbetontes Erlebnis schafft.

Diese Cuvée aus Domina, Regent und Spätburgunder wird ohne Schwefelzusatz und ohne Filtration abgefüllt, was ihr einen besonders natürlichen Charakter verleiht. Ideal für Menschen, die unfiltrierte Weine mit einer milden Tanninstruktur und fruchtigen Aromen lieben.

Perfekt für entspannte Genussmomente oder als Begleiter zu sommerlichen Gerichten.

Der „Black Betty 2022“ ist eine Cuvée aus Domina (48%), Regent (39%) und einem kleinen Anteil Spätburgunder (13%).

Regent: Die Trauben werden direkt gepresst und dann über die frisch geernteten Domina-Trauben gegossen. Dies sorgt für eine minimale Tanninextraktion und eine sanfte Farbaufnahme. Nach etwa drei Tagen wird die Maische gepresst. Der Wein aus Regent und Domina reift einem Stückfass (1200l Eichenfass).

Spätburgunder: Der Spätburgunder wird mit der Methode der Macération carbonique (Ganztraubengärung) vergoren, wobei ganze Trauben für sechs Tage in ihrem eigenen Saft vergären. Dies bringt eine besonders fruchtige und frische Note. Der Spätburgunder reift im Edelstahl, was die Frische und die Fruchtbewahrung unterstützt.

Nach 13 Monaten Reife, werden die Weine miteinander verschnitten und unfiltriert und ungeschwefelt auf die Flasche gefüllt.