Der Lay Purus 2023 ist ein beeindruckender Riesling, der in einer alten, nach Süden geneigten Schieferlage an der Mosel gewachsen ist. Die Reben sind 46 Jahre alt, dicht gepflanzt und wurzeln tief in den grauen und blauen Schieferböden, aus denen sie das Wasser mit größtem Energieaufwand nach oben saugen müssen. Diese Bedingungen verleihen dem Wein eine markante Mineralität und ein unverwechselbares Terroir.

Die Lay Purus 2023 beeindruckt mit einem feinen, leicht weißblütigen Duft. Am Gaumen entfaltet sich ein cremiger Schmelz, begleitet von etwas gelber Frucht, einer leichten Kräuter Note, Umami und einer spielerischen Eleganz. Der lange Nachhall, vergleichbar mit einem Echo im Hochgebirge, lädt zur meditativen Auseinandersetzung mit diesem Wein ein.

Trotz seiner Tiefe bleibt der Wein frisch, mit einem anregenden Trinkfluss und einer majestätischen Ruhe, die Geschichten über das Terroir und die Zeit erzählt.

Der Lay Purus 2023 verdient es, mit Hingabe in einem Zalto Glas oder ähnlichem genossen zu werden. Dieser Riesling erinnert an die große Tradition der deutschen Riesling Weine und präsentiert sich mit Eleganz und Komplexität im Glas.

Ein zeitloser Wein, der die Schönheit des Mosel-Rieslings auf eine faszinierende und authentische Weise einfängt.

Die Trauben des Lay Purus 2023 wurden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung verlief über ein halbes Jahr und wurde ausschließlich von natürlichen Hefen getragen.

Nach der Gärung lagerte der Wein bis März auf der Vollhefe, wodurch er seine cremige Textur und die charakteristische Tiefe entwickelte. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert und ohne Schwefelzusatz, um die Reinheit und Authentizität des Weins zu bewahren.

Dieser behutsame Ausbau bringt die Mineralität und Eleganz des Moselterroirs perfekt ins Glas.