Der Rüdesheimer Bischofsberg 2023 von Alexander Schregel ist ein herausragender Riesling, der die charakteristischen Merkmale der renommierten Lage Bischofsberg in Rüdesheim eindrucksvoll zur Geltung bringt.

Der Bischofsbergs zeichnet sich durch kalkarme, von Steinen und Kies geprägte Lösslehm-Böden aus, die dem Wein eine prägnante Mineralität und Finesse verleihen. Die südliche Ausrichtung der Lage sorgt für optimale Sonneneinstrahlung, was zu einer idealen Reife der Trauben beiträgt. 

Im Glas präsentiert sich der Rüdesheimer Bischofsberg 2023 mit einer klaren und präzisen Aromatik, die von Kräutern, dezenten gelben Früchten und einer ausgeprägten Mineralität geprägt ist. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Frische und Präzision, unterstützt von einer straffen Säurestruktur und einer salzigen Note. Der Wein begeistert durch seine Klarheit und Eleganz. 

Obwohl der Wein bereits jetzt zugänglich ist, verspricht er ein hohes Reifepotenzial und wird sich in den nächsten fünf bis zehn Jahren deutlich weiterentwickeln.

Die Trauben für den Rüdesheimer Bischofsberg 2023 stammen aus der renommierten Lage Bischofsberg in Rüdesheim und wurden sorgfältig von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut zu verarbeiten. Die Gärung erfolgte spontan mit natürlichen Hefen, was die Authentizität und Typizität des Weins hervorhebt.

Der Ausbau geschah schonend in gebrauchten Barriques (225l Eichenfass), um dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität zu verleihen, ohne die Frische und Klarheit der Frucht zu überdecken. Während der gesamten Vinifikation wurde vollständig auf Schönung und Filtration verzichtet, um den Wein so unverfälscht wie möglich zu belassen.

Kurz vor der Abfüllung wurde der Wein sanft von der Hefe abgezogen und nur minimal geschwefelt. Dieses Verfahren garantiert, dass der Rüdesheimer Bischofsberg 2023 seinen charakteristischen Ausdruck von Mineralität und Eleganz beibehält, während seine präzise Säurestruktur für ein animierendes Trinkerlebnis sorgt.