Der Rosé Tradition Brut 2021 ist ein bemerkenswerter Sekt aus Spätburgunder und Schwarzriesling (Pinot Meunier), der mit dunkler Frucht, kraftvoller Struktur und feiner Eleganz überzeugt. 

Mit kräftigen Aromen von dunklen Beeren, subtilen hefigen Noten und einer raffinierten Komplexität präsentiert sich dieser Rosé-Sekt als ein vielseitiger Genuss. Trotz seiner intensiven Aromatik bleibt er erfrischend und lebendig. Die elegante Perlage unterstreicht den ausgewogenen, kraftvollen Stil und sorgt für einen harmonischen Gesamteindruck.

Ein vielschichtiger, dunkelfruchtiger Rosé-Sekt, ideal für Genießer*innen, die anspruchsvolle und charakterstarke Schaumweine schätzen.

Der Rosé Tradition Brut 2021 wurde nach der traditionellen Flaschengärung (Methode Champenoise) hergestellt.  Die Trauben wurden im September 2021 von Hand gelesen. Die anschließende spontane Gärung erfolgte mit den natürlichen Hefen der Trauben, wodurch die charakteristische Vielschichtigkeit und aromatische Tiefe des Sekts erhalten blieb.

Der Grundwein wurde zu 80% im Edelstahltank und zu 20% in Holzfässern ausgebaut, was dem Sekt eine ausgewogene Struktur und harmonische Reife verlieh. Als Rosé d’Assemblage entstand die finale Cuvée durch die sorgfältige Vermählung der beiden Pinot-Sorten.

Im Juli 2022 wurde die zweite Gärung, in der Flasche, eingeleitet. Während der Flaschengärung entwickelte der Sekt seine feine Perlage und zusätzliche Komplexität. Im März 2024 degogiert und bekam eine dosage von 4g/l.