Der Weinheimer Riesling Melaphyr 2022 vom Weingut Heiligenblut ist ein authentischer Terroir-Wein, der die Einzigartigkeit seines Bodens und seiner Herkunft auf unvergleichliche Weise ins Glas bringt.

Das schwarze Melaphyr-Vulkangestein, äußerst selten in Rheinhessen und vor allem in der Region um Weinheim und das Weingut Heiligenblut verbreitet, verleiht diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Diese Bodenformation ist eine Seltenheit und macht die Umgebung des Weinguts und den Blutberg zu einem besonderen Ort des Weinbaus.

Der Weinheimer Riesling Melaphyr überzeugt mit einer kristallklaren Mineralität, lebendiger Säure und einer subtilen Fruchtigkeit, die von einer harmonischen Struktur getragen wird. Ein Wein, der seine Herkunft und das seltene Terroir auf beeindruckende Weise widerspiegelt. Perfekt für Riesling-Liebhaber*innen, die die Einzigartigkeit der Region und die Verbindung von klassischem Stil und natürlicher Weinbereitung schätzen.

Die Trauben für den Weinheimer Riesling Melaphyr 2022 wurden von Hand gelesen und anschließend für etwa 12 Stunden auf der Maische belassen, um die Struktur und die charakteristischen Aromen des schwarzen Melaphyr-Vulkangesteins optimal einzufangen. Die Gärung verlief spontan im Edelstahltank, wobei die natürlichen Hefen der Trauben das authentische Terroir und die mineralische Eleganz hervorbrachten.

Nach der Gärung erhielt der Wein nur eine minimale Schwefelgabe, da auf den biologischen Säureabbau verzichtet wurde, um die frische und straffe Säurestruktur zu erhalten. Anschließend durfte der Riesling für elf Monate auf der Vollhefe reifen, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verlieh. Im August, kurz vor der nächsten Ernte, wurde der Wein schließlich abgefüllt – unfiltriert und mit der unverfälschten Handschrift seines Terroirs.