Der Weinschwärmer 2022 von 2Naturkinder ist eine faszinierende Cuvée aus Grauburgunder und Riesling, die Eleganz, Frucht und Säure auf beeindruckende Weise in Einklang bringt. Die Rebsorten wachsen Seite an Seite auf einem markanten Kalksteinhügel unweit des Weinguts, was dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe verleiht.

Der maischevergorene Grauburgunder prägt den Weinschwärmer mit seiner zart rosigen Farbe und reifen Aromen von roten Früchten, während der Riesling durch seine präzise Säure und Frische Struktur und Lebendigkeit beisteuert. Diese Kombination schafft eine harmonische Balance aus fruchtiger Fülle und knackiger Säure, die den Wein gleichermaßen zugänglich und komplex macht.

Mit einem moderaten Alkoholgehalt und einer lebendigen Aromatik ist der Weinschwärmer 2022 ein idealer Begleiter für leichte Sommergerichte wie Tomatencarpaccio, Wassermelone mit Feta oder frische Salate. Auch solo genossen, verführt er mit seiner Authentizität und Klarheit. Ein Naturwein, der gleichermaßen begeistert und inspiriert.

Die Trauben für den Weinschwärmer 2022 wurden sorgfältig von Hand gelesen, wobei der Grauburgunder anfang September und der Riesling Ende September 2022 geerntet wurden. Der Grauburgunder wurde entrappt und auf den Schalen für etwa zehn Tage vergoren, um Farbe und Fruchtaromen zu extrahieren. Der Riesling hingegen wurde direkt gepresst, um seine frische Säure zu bewahren.

Beide Partien reiften separat in großen, gebrauchten Holzfässern – der Grauburgunder in einem Doppelstück (2400l Eichenfass) und der Riesling in einem Stückfass (1200l Eichenfass) – über ein Jahr. Im darauffolgenden Sommer wurden sie verschnitten und für weitere sechs Monate in Edelstahltanks gelagert, bevor sie im März 2024 unfiltriert und ohne Schwefelzusatz abgefüllt wurden.