Der Dunkelrot 2023 von Thomas Patek ist ein tiefgründiger Rotwein, der die kraftvolle Seite der Rebsorte Domina eindrucksvoll zur Geltung bringt. Die 25 Jahre alten Reben, gewachsen auf den mineralreichen Muschelkalkböden Frankens, verleihen diesem Wein seine charakteristische Struktur und Tiefe.

Mit seiner würzigen Aromatik, unterstützt von roten Früchten, einer animierenden Säure und kräftigen Tanninen, zeigt der Dunkelrot 2023 eine ausdrucksstarke Persönlichkeit. Am Gaumen präsentiert er sich aktuell noch etwas ruppig, was auf sein großes Reifepotenzial hinweist: In 3–5 Jahren wird dieser Wein seine volle Eleganz entfalten und zu einem echten Highlight reifen.

Ein charakterstarker Domina-Wein mit Spannung, der bereits jetzt beeindruckt und die Zukunft mit viel Potenzial verspricht.

Die Trauben für den Dunkelrot 2023 stammen von 25 Jahre alten Reben, die auf den mineralreichen Muschelkalkböden Frankens wachsen. Nach der Handlese wurden die Trauben 10 Tage auf der Maische vergoren, ergänzt durch ein Drittel Ganztrauben, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Frische zu verleihen.

Der Ausbau erfolgte in einem einzelnen gebrauchten Barrique und einer 320-Liter-Amphore, was die Produktion auf eine limitierte Menge um die 700 Flaschen beschränkt. Der Wein reifte 10 Monate auf der Hefe, wodurch er Tiefe, Struktur und eine prägnante Textur erhielt. Abgefüllt wurde er unfiltriert und mit einer leichten Schwefelgabe, um seine natürliche Authentizität zu bewahren.