klaar Fruchtfermente

KLAAR Fruchtfermente – Moderne Cider- und Fruchtweinkunst

KLAAR Fruchtfermente ist ein junges, innovatives Unternehmen, das sich auf die Herstellung von modern interpretierten Cidern und Fruchtweinen spezialisiert hat. Gegründet 2019 in Hamburg, findet die Produktion seit 2021 in der Kernobstmanufaktur Kneese am Schaalsee in Mecklenburg-Vorpommern statt.

Die Philosophie von KLAAR beruht auf handwerklicher Ausdauer, Freude und Zuwendung. Ausschließlich Bio-Obstsorten aus dem Alten Land werden verwendet, um lebendige und charaktervolle Getränke zu kreieren. Dabei kombiniert KLAAR Techniken aus Winzerhandwerk, Braukunst und traditionellen Cider-Verfahren, um einzigartige Pet Nat Ciders und Fruchtweine zu schaffen.

KLAAR setzt auf natürliche Prozesse und verzichtet bewusst auf Filtration, Schönung und unnatürliche Zusätze. Dies führt zu authentischen Getränken mit ausdrucksstarken Aromen und einzigartigen Geschmacksprofilen.

Das Sortiment umfasst verschiedene Cider-Varianten, darunter reinsortige Apfelweine sowie Cuvées mit Birne oder Quitte. Innovative Produkte wie "Pomquette" – ein leichtes Getränk aus Apfeltrester, verfeinert mit Holunderblüten, Pflaume oder Rose – bieten eine spannende Abwechslung. Zudem entwickelt KLAAR hochwertige alkoholfreie Alternativen auf Fruchtbasis, die mit weiteren Aromaten verfeinert werden.

In enger Zusammenarbeit mit der Mosterei Kneese und Partnerbetrieben innerhalb der Kernobstmanufaktur Kneese fördert KLAAR eine nachhaltige und regionale Wertschöpfungskette. Das Unternehmen ist biozertifiziert und Mitglied bei "Die Gemeinschaft e.V.", einer Organisation für eine neue Esskultur und Ernährungswende.

Mit ihrem klaren Bekenntnis zu Qualität, Nachhaltigkeit und Innovation hat sich KLAAR Fruchtfermente einen Namen gemacht und bietet Genussmenschen eine erfrischende Alternative zu herkömmlichen Getränken